Недостаточное потребление овощей и фруктов является одним из десяти основных факторов риска  смертности в мире.

По оценкам ВОЗ, низкий уровень потребления фруктов и овощей является причиной:

• 19% случаев рака органов желудочно-кишечного тракта;
• 31 % случаев ишемической болезни сердца;
• 11% случаев инсульта.

По данным диетологов и нутрициологов:

• 30% россиян испытывает дефицит витамина C;
• 35-85% недостаток витамина D и витаминов группы B;
• 50-90% испытывает дефицит каротиноидов;
• 10-50% – железа;
• 50-90% – кальция

Потребление овощей и фруктов в достаточном  количестве приносит многоплановую пользу организму:

• способствует росту и развитию детей;
• увеличивает продолжительность жизни;
• способствует сохранению психического здоровья;
• обеспечивает здоровье сердца;
• снижает риск онкологических заболеваний;
• снижает риск ожирения;
• снижает риск диабета;
• улучшает состояние кишечника;
• улучшает иммунитет.

Овощи и фрукты неравноценны по содержанию различных питательных веществ, поэтому желательно составлять недельное меню таким образом, чтобы ежедневно на столе присутствовало широкое разнообразие растительных продуктов. Причем полезны не только свежие овощи и фрукты, а также замороженные и сушеные, которые  сохраняют свои уникальные  свойства.

Фрукты и овощи - это залог здоровья, в том числе психического, молодости и красоты, хорошего самочувствия и настроения, бодрости, сохранения энергии. Поэтому обязательно включайте их в свой рацион и будьте здоровы.

ОГБУЗ Усольская ГБ

Отделение медицинской профилактики